MENUS DES ECOLES CLAYE-SOUILLY

Semaine du 30/11/2009 au  04/12/2009

LUNDI  MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
REPAS BASQUE

Salade basque
(salade verte, chorizo, œuf dur, cerfeuil)                  		 Pomelos et sucre                Macédoine mayonnaise            Panaché  de crudités
(        		 Friand au fromage              
Axoa de boeuf   
(bœuf haché, oignons et poivrons)              
Riz pilaf                      		 Filet de Hoki pané et citron  

Chou romanesco et carottes     		 Rôti de veau farci aux olives 

Semoule                        		 Boulettes de boeuf sauce marengo      
 
Pommes smile                		 Steak de colin à la ciboulette     

Purée épinards-pommes de terre        
Vache grosjean  Camembert                       Yaourt nature sucré             Brie                           
Gâteau basque                   Gaufre pâtissière               Fruit               Compote pommes/pêches             Fruit             

Semaine du 07/12/2009 au 11/12/2009

LUNDI  MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Mélange catalan
(chou blanc, poivrons rouges et blanc)               		 Salade verte, maïs et tomates vinaigrette  Céleri à la rémoulade           Pizza fromage             Betteraves vinaigrette         
Sauté de porc sauce colombo     
Sauté de dinde sauce colombo*

Carottes persillées                 		 Omelette au fromage     
     
Coquillettes       		 Paupiette de veau au jus 
    
Blé                            		 Pot au feu                      Pavé de poisson mariné au thym

Frites                     
Rondelé aux noix                Chantaillou                     Tome Noire  Petit suisse aux fruits         Coulommiers
Beignet aux pommes              Fruit              Poires au sirop                 Fruit            Flan à la vanille              

Semaine du 14/12/2009 au 18/12/2009

LUNDI  MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Crêpe au fromage                Tomate et courgettes rapées vinaigrette     Concombre au fromage blanc      Pomelos et sucre               
Poulet rôti    
              
Pommes smiles                  		 Filet de colin meunière   
   
Chou-fleur                     		 Lasagnes à la bolognaise        REPAS DE NOEL Steak de Colin aux crevettes      

Ratatouille et riz             
Fraidou                         Yaourt aromatisé                Brie                            Saint Nectaire                 
Fruit             Crème dessert à la vanille      Ananas au sirop                 Gaufre pâtissière              

Semaine du 21/12/2009 au 25/12/2009

LUNDI  MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Macédoine vinaigrette           Salade verte et coeur de palmier   Pizza fromage                  
Saucisses de Francfort        
Saucisse pure volaille *

Haricots blancs                		 Emincé de dinde milanaise   
 
Macaronis                      		 Rôti de boeuf et moutarde    
 
Printanière de légumes         		 REPAS DE NOEL

C.D.L.		 NOEL
Fromage blanc sucré             Yaourt nature sucré             Gouda 
Fruit          Abricots au sirop               Fruit          

Semaine du 28/12/2009 au 01/01/2010

LUNDI  MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Carottes râpées vinaigrette  Roulade de volaille             Friand au fromage              
Saumonette sauce citron       
 
Riz créole                     		 Hachis parmentier               Choucroute                    
Choucroute sans porc *		 REPAS DU JOUR DE L'AN

C.D.L.		 FERIE
Saint Paulin  Edam  Chanteneige                    
Flan au chocolat                Fruit              Compote de pommes              

Semaine du 04/01/2010 au 08/01/2010

LUNDI  MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Tomates vinaigrette             Salade verte                    Pizza fromage               REPAS MAROCAIN

Salade de pois chiches au basilic 		 Pomelos et sucre
Saucisses de Francfort        
Saucisses de Francfort de volaille *

Chou-fleur à la ciboulette     		 Brandade de Morue               Poulet rôti     
             
Haricots verts               		 Sauté de mouton sauce tajine  
 
Semoule aux petits légumes     		 Nuggets de poisson    
       
Ratatouille et blé             
Camembert                       Croq lait                       Yaourt nature sucré             Vache grosjean 
Flan au chocolat                Cocktail de fruits au sirop     Fruit            Salade de fruits à la menthe    Galette des rois               

Semaine du 11/01/2010 au 15/01/2010

LUNDI  MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Chou blanc râpé viniagrette Concombre et maïs vinaigrette   Friand au fromage               Endives vinaigrette             Salade de pois chiche
& haricots rouges 
Omelette aux fines herbes  
  
Haricots beurres  persillés    		 Pavé de poisson mariné au thym

Riz créole                     		 Boeuf braisé forestière     
 
Carottes persillées    		 Boulettes d'agneau au curry   

Purée de pommes de terre.      		 Steak de colin sauce citron     

Courgettes à l'ail             
Yaourt nature sucré             Gouda  Edam  Petit suisse sucré              Fraidou                        
Palmier                         Fromage blanc et sauce fraise     Fruit               Compote de pommes               Fruit            

Semaine du 15/01/2010 au 22/01/2010

LUNDI  MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Salade Parmentière
(pommes de terre, tomates, olives, maîs)		 Macédoine mayonnaise            Céleri à la rémoulade           REPAS MONTAGNE

Salade jurassienne
(salade verte, dés d'emmenthal et de dinde)            		 Mélange provençal
(chou blanc, courgettes crues, maïs, poivrons)             
Nuggets de volaille    
      
Haricots verts  persillés      		 Steak de colin au paprika    
 
Boulgour                       		 Sauté de boeuf sauce forestière

Céleri et pommes de terre braisés  		 Choucroute                    
Choucroute sans porc *		 Brandade de Morue              
Coulommiers                     Edam  Tome Noire  Fromage blanc, miel et amandes      Vache grosjean 
Fruit            Cake aux fruits                 Fruit            Flan à la vanille